2008年06月30日

豚の生姜焼き

昨日は夕方から雨がやんだので、なんとかスーパーに買いだしに行くことができました。ほっ。
昨日の戦利品は前述のビワと見切り品の2個50円のパプリカ!
さすがに見切り品だけあって少ししなっとなりかけてましたが、今日明日中に食べれば問題なし!ということでゲットです♪

さてさて昨日の晩ご飯は…
24.jpg
・豚の生姜焼き
・焼きナス
・鶏肉とパプリカのソテー
・舞茸とさつまいもとワカメのお吸い物

鶏肉とパプリカは、岩塩と黒コショウで焼いただけですが美味しかったです♪
またまたナスが登場しているのはご愛嬌w
これまた我が家の定番、舞茸のお吸い物はいつ食べても美味しい。今日はさつまいもを入れてみましたが、これが意外とあうのでお勧めです^^
生姜焼き用のお肉は先日100g99円のときに買い置きしておいたものに自分で味付け。ふつうに生姜焼きの味でしたw

今日は息子をだんなさんに預けて久々に友人とランチです♪
なに食べようかな〜^^

    
posted by えりんぎ at 08:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

第二弾はビワに決定♪

先日オレンジサワーを作りました。これがなかなかに美味しかった!
ということで気を良くした私は、サワードリンク第2弾をつくることに^^
丁度梅の時期なので梅を買おうかな〜ときのうスーパーに行ったら…なんと大好きなビワが安売りしてるじゃないですか!
これは買うしかないな、ということで買ってきました!
画像 009.jpg
和歌山県産。298円也^^
ひょっとしたらこれでサワードリンク作れるんじゃないの!?とおもい検索したらあった!ということで第二段は枇杷に決定♪

問題は穀物酢で浸けるかまたまたりんご酢で浸けるか…やっぱりフルーティーにりんご酢かな!?
枇杷が傷む前に買ってこなきゃ!

   

ラベル:ビワ びわ 枇杷
posted by えりんぎ at 07:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月29日

手羽先の照り煮

昨日の晩ご飯のメインは「鶏手羽先の照り煮」でした。
本当は手羽先はから揚げにして食べるのがすきなのですが、極力揚げ物はしたくないので…だって後片付けが面倒なんですもん。
こちらの手羽先は先日スーパーで100g79円でした。
最近安いときに買いだめするのに凝っていて、冷凍庫は肉だらけ…。
まだまだ肉は控えてるんですが、問題は野菜。買いに行かないとな〜。

さてきのうの晩ご飯です。
画像 002.jpg
・鶏手羽先の照り煮
・ナスとピーマンと牛肉の炒め物
・キャベツ、アスパラ、ベーコン、トマトのスープ

手羽先はお酢を入れて煮たんですが、ちょっと入れすぎたかな?
じゃっかんすっぱいような感じでした。でも柔らかくなって、さっぱりいただけたので次は少減らしてみよう。
スープは…結論からいいますと、生トマトはスープには微妙(苦笑)
ホールトマトとかだとあんなに美味しいのにな〜。予想外の爽やか味にびっくりでした。

今日こそ買い物に行くぞ!と思っていたのに外は雨…。
夕飯どうしようかな〜^^;
ラベル:晩ご飯 手羽先
posted by えりんぎ at 17:32| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

桃の美味しい季節です^^

私がこの世の中で最も好き!といっても過言ではない果物…それは桃☆
先日スーパーで見かけたので買っちゃいました。2玉298円。
結構小ぶりの桃だったので、味はどうかな〜と思いながら食べてみたところ…美味しい!!
しっかり甘みもあってジューシーで最高!
やっぱりこの時期は桃に限りますね〜。
私は大阪でもブドウをたくさん作っている地域に住んでいるので、ブドウの直売所がけっこうあちこちにあるのですが、ブドウにまぎれて桃も売っていることがよくあります。
これまた美味しくてついつい買ってしまうのですが…w
果物ってあまり安いわけではないので、たくさん買わないようにしたいな〜と思うのですが、美味しいのでつい買ってしまうんですよね^^;
あ〜サイフの紐が固い主婦になりたいわ。

桃の写真、取り忘れ…。夢中ぶりが伺えます^^;

  
ラベル:果物
posted by えりんぎ at 14:41| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月28日

鶏レバーの煮物

先日スーパーでレバーが安売りされていたので思わず買ってしまいました。だって100g55円ですよ!ありえない。
でも実は、生まれてこの方レバーを調理したことのない私…。
料理本とにらめっこしてなんとかそれらしくできました^^

さて昨日の晩ご飯です。
画像 008.jpg
・ホッケの開き
・鶏レバーの煮物
・青梗菜ときのこのオイスターソース炒め
・キャベツとワカメと麩の味噌汁

レバーの臭みは苦手なので牛乳に浸けて下処理。しょうがも入れて煮たら全然気になりませんでした^^
初めて作ったにしては上出来です。
最近はまってるのがオイスターソース。何でもおいしくなるので重宝してます。

冷蔵庫が空っぽになってきたけど雨が降り出したし買い出しめんどくさいな…今晩はどうしようかな〜?

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2008年06月27日

オレンジサワー☆番外編

先日解禁したオレンジサワー。
水で割って飲んでも美味しいんですが、他に飲み方は無いものか?と思い試してみました。
白羽の矢が立ったのは…牛乳です!

題して「オレンジサワー牛乳割り」です。(←そのまんま。)
あ、写真撮るの忘れてました(苦笑)

どうかな〜?と思いつつ飲んでみたんですが意外や意外、かなりオススメです!飲むヨーグルトみたいになります。
時間が経つと分離したりするのかもしれませんが、すぐに飲めば全く問題ナシ。
水で飲むよりこっちのほうが断然いいわ〜。正しカロリー&脂肪分が気になりますが…。さすがに豆乳と混ぜるのは勇気がいるしなぁ^^;

暑い日はソーダで割って飲むのも美味しそうですね♪

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☆オムライス☆

昨日は夫の帰りが遅かったので一人ごはんでした。
それなら普段はあまり作らないものをつくろう!ということでオムライスです^^
夫は洋食より和食がスキなので、オムライスを作るなんて本当に久しぶり。よく「今日はかんたんに、オムライスにしました」とかいうのを聞くんですが、私がオムライスを作るとすごく時間がかかるんですけど…なんでだろ?手際が悪いんでしょうか^^;

というわけで昨日の晩ご飯です。
53.jpg
・オムライス
・かぼちゃのポタージュ
・サラダ
チキンライスが卵に包みきれていないのはご愛嬌でw
一人分がよく分からなくて…明らかにつくりすぎました^^;
かぼちゃのポタージュは昔から大好きなんですよね〜^^
夏は冷やして飲むのが美味しいです☆
生クリームを入れたほうがこっくりしておいしいんですが、また乳腺炎になると困るのでガマン。
でも今日は卵を3個も食べてしまったわ〜。明日からちょっと控えます^^;

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2008年06月26日

オレンジサワー解禁☆

一週間前の木曜日に漬け始めたオレンジサワー。
今日が解禁日です!待ってました〜。
自身初のサワードリンク作りということでドキドキしながら試飲。
38.jpg
なかなか良いんでないの!?
すっぱくてとても飲めなかったりんご酢がまろやかになって飲みやすくなりました!
あまりオレンジは主張してこないけど…後味ほんのりオレンジ?みたいなかんじです。
今回は純りんご酢、氷砂糖、オレンジで作りました。

これに気を良くして早速「次は何を漬けようか?」などと考えている私です^^
時期的にやっぱり梅を漬けておくべきかな〜?でもビワもおいしそうだし…梅酒を造るっていう手もありますね!
明日スーパーにいって吟味してきます♪

さて、こんばんは夫が接待なので一人ご飯です。なに食べようかな〜?

posted by えりんぎ at 18:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

☆アジの塩焼き☆

昨日はスーパーに行くつもりはなかったのですが…
息子がくずって泣きやまないので散歩がてら夕方からスーパーへ。
すると!丸アジが3尾で198円!!
ちょうど欲しいな〜と思っていた青梗菜も見切り品で30円!!
なんかすごく得した気分でした^^ありがとう息子!

というわけで、今日はアジを焼くことに。
我が夫は魚は塩焼きが一番!というなんとも手間のかからない人なのでシンプルに塩焼きに☆
22.jpg
・アジの塩焼き
・ちくわ、きゅうり、トマト、やまいものもずく酢
・青梗菜、えのき、舞茸の中華風スープ
・ナス、豚肉、しめじの煮浸し

最近の我が家のブームは舞茸。お吸い物やスープにすると旨味がでてかなり美味しい!と夫に大好評。舞茸さん、いい仕事してます。
あと一品というときに良く作るのが「酢の物」。
といっても、市販のもずく酢やめかぶ酢にありあわせの材料を混ぜるだけなので超簡単なスピード料理。母がやってたのを真似てます。
先日ナスを大量に購入してしまったので今日もナスw
やっぱりナスと豚肉は合うわ〜。

今日はオレンジサワーの解禁日!
のちほどアップします^^

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posted by えりんぎ at 08:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月25日

Let'sガーデニング♪

先日引き出しを整理していたら…こんなものがでてきました。
画像 011.jpg
ベビーリーフの種です。
大分前に100円均一で買ったような…二個で100円w
すっかり記憶のかなたでした^^;

ちょうど種まき時期が7月からなので今週末にでも植えてみようかな^^ 
2〜3週間くらいで育つようなので、7月の中ごろには食べれるかな。なんだかワクワクしてきました♪

先日ランチを食べに行ったお店で、ハーブサラダにかかっていたゆずごしょうドレッシングが美味しかったので購入してきたのですが、それをかけて食べたらさぞ美味しいだろうな〜♪


  
posted by えりんぎ at 17:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

☆冷しゃぶサラダ☆

ここのところ涼しくて過ごしやすいですね^^
今月はなぜか水道代が高かった!
以前はシャワーですませていたところを、息子がいる為毎日湯船にお湯を溜めるからかな?
こればっかりは仕方ないので、他で節約するしかないですね…。

さてさて昨日の晩ご飯は…
6月24日
何がメインかよく分かりませんでした(爆)
とりあえず水菜を全部使ってしまいたかったので、さっとゆでて冷しゃぶサラダに。
あとはナスとしめじの煮浸し、ベーコン・アスパラ・卵の炒め物です。
今日はレバーを煮ようと思っていたけど、息子の機嫌がわるく時間が無かった^^;今日の晩はそれにしようかな☆

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posted by えりんぎ at 09:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月24日

号外☆オレンジのサワードリンク

梅雨…ということで梅の季節ですね^^
私は自分で梅酢などは作ったことがなかったのですが、とある事情でりんご酢の使い道に困っていたので時運で何か漬けてみることに。

梅雨時期でスーパーには良い梅がたくさん並んでいると言うのに、私が選んだのは…オレンジw
だってオレンジサワーってなんか美味しそう!
本当はマンゴーも一緒につけたかったけど売ってなかったのでオレンジのみで挑戦♪
20080608 018

先週の金曜に漬け始めたので後三日!
楽しみだな〜♪
感想もまたアップします^^

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posted by えりんぎ at 18:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

鯛の塩焼き☆

昨日は久々に歯医者に行ってきました。
息子がうまれてからなかなか行けなくて、昨日ようやく…と言った感じです。

良く考えたら、出産してから息子と一時間以上はなれるの初めて!
母乳育児はそのあたりがむずかしいですね^^

さてさて昨日の晩御飯です☆
画像 006.jpg
昨日はスーパーで鯛が安かったので、鯛の塩焼き♪
普段は高くてめったに食べれないのでちょっと嬉しい^^
それと夏の定番ゴーヤチャンプル、水名と大根のサラダ、初挑戦!?の舞茸とナスのお吸い物です☆

実はナスと油揚げでお味噌汁にしようと思っていたんですが…あると思っていた油揚げがない!
でももうナスは投入済み…ということで舞茸さんに登場していただき、お吸い物に急遽変更。味はといいますと…ナスの存在感が???
可もなく不可もなくというカンジ^^;
でもナスの栄養はとれているだろうということでOKです♪

  

posted by えりんぎ at 12:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

篤姫

今クールのドラマはCHANGEしか見ていないのですが、めずらしく今年は大河ドラマを毎週欠かさず見ています。
だって宮崎あおいちゃんがすきなんだもの〜!
めっちゃカワイイですよね^^
それに、女性が活躍する歴史ドラマって好きなんですよね〜。
昔は女の人の地位が低かっただけに、その中で頑張ってる姿を見ると勇気がわきます。
文庫本も買ったんですが…途中までしか読んでいませんw
申し訳ないけれど、原作よりドラマのほうが断然わたしには面白いです。きっと脚本がいいんでしょうね^^

だんだん話も盛り上がってきたし、日曜日が楽しみ♪

  
ラベル:大河ドラマ 篤姫
posted by えりんぎ at 00:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ロジクールのウェブカメラ♪

実家が遠いのでなかなか両親に孫の顔を見せてあげられない…
ということで買いました!ロジクールのウェブカメラ♪
最近はskypeとかで無料でテレビ電話?できるんですね〜!!
便利な世の中になったものです。

私が買ったのはコチラ↓

【送料無料】★ロジクール Qcam Pro 9000【税込】 QCAM-200S [QCAM200S]

私リサーチでは送料などなど考慮するとここが一番安かったので^^
130万画素のと迷いましたが、どうせならキレイに映るほうがいいしな〜と思って200万画素にしました。
なかなかよいですよ〜!さすがロジクールってかんじです^^

   

posted by えりんぎ at 00:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月23日

はじめまして!

みなさま、はじめまして!
当ブログの管理人えりんぎと申します^^
今年四月に待望の第一子が生まれ、毎日奮闘しています!

元々家事は大の苦手…のダメ主婦でしたが最近は息子のため!と思いがんばっております。だんだんと料理って楽しいな〜と思えるようになってきた今日この頃。

このモチベーションと育児日記をかねて、毎日の晩御飯などをアップしていく予定です♪
ヨロシクお付き合いくださいませ^^

さて、早速ですが昨日の晩御飯です。画像 034.jpg
昨日はちょっと手抜きご飯でした(笑)
ポトフ、ロースステーキ、ご飯です。
ポトフは、コンソメを切らしていたのでウェイパォ(鶏がらスープ)で代用。なかなかいけました^^

今日はおでかけなので…また手抜きご飯になりそう。
先が思いやられます^^;

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ラベル:育児 料理
posted by えりんぎ at 12:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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